Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الماء المثلج»
عندما يُسأل عن أدوات تقطير القهوة التي توصي بها Front Street Coffee، يجيب باريستا Front Street Coffee بالإجماع تقريبًا: V60! تساعد الأضلاع الطويلة في أداة التقطير V60 على استخلاص مركّبات النكهة بسرعة، كما تقلل الفتحة الكبيرة من خطر الانسداد، وتتميز القهوة المستخلصة بطبقات نكهة متعددة؛ سواء للمبتدئين أو عشاق القهوة المتمرسين، وسواء كانوا يرغبون في مذاق أكثر انتعاشًا
اقرأ كاملاً →
للمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. تحظى القهوة المثلجة بشعبية كبيرة في صناعة القهوة، وخاصة خلال فصل الصيف الحار، إذ يشبه الإقبال عليها تمامًا التفاف المعجبين حول نجمهم المحبوب. وعند الحديث عن القهوة المثلجة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). لا يتوقف صرير الزيزان البعيدة، وقد بدأت للتو أشد أيام الصيف حرًا، فيما تتصاعد موجات الحر في الشوارع ويتدفق ماء ساخن من صنبور المنزل. وما إن فتح باريستا Front Street Coffee الباب حتى دخل أحد الزبائن إلى متجر Front Street Coffee للاستفسار.
اقرأ كاملاً →
في المقالات اليومية، غالبًا ما تستخدم Front Street Coffee عبارة "الإحساس العصيري" لوصف فنجان قهوة. "ما هو الإحساس العصيري؟"، يسأل بعض الأصدقاء أحيانًا Front Street Coffee بهذه الطريقة بعد القراءة. عندما نتذوق فنجان قهوة، فإننا، وفقًا لتفضيلاتنا الذوقية وذاكرتنا، ندمج النكهات والروائح التي نصادفها ونربطها.
اقرأ كاملاً →
الكهرباء الساكنة، حجر عثرة في طريق الطحن المتجانس لحبوب القهوة، لا تجعل كميات كبيرة من المسحوق المتطاير تلتصق بالممر فحسب، بل غالبًا ما تسبب أيضًا تكتلات تجلب إزعاجًا كبيرًا لعملية الاستخلاص. لمكافحة الكهرباء الساكنة و«الوقاية» منها بفعالية، بذل المخضرمون في المجال جهودًا كثيرة على مختلف الأدوات، مثل تركيب صفيحة مضادة للكهرباء الساكنة عند مخرج الطحن في مطحنة الإسبريسو، واستخدام كوب تجميع المسحوق بالطرق ذهابًا وإيابًا لتفكيك الكتل الأكبر، وبعد تجميع المسحوق استخدام إبرة توزيع المسحوق لتفريق التكتلات... وإلى جانب ذلك، هناك طريقة منتشرة على نطاق واسع في وسائل التواصل الاجتماعي: رش الماء أو بخّه على الحبوب. إذا كنتم أيضًا مثل Front Street Coffee تحبون التصفح على الإنترنت، فأعتقد أن هذا الإجراء
اقرأ كاملاً →
"الحموضة" يمكن القول إنها النكهة السائدة في القهوة اليوم. منذ انتشار قهوة التخصص، بدأ تحميص القهوة يتحول من الغامق إلى الفاتح، وتحولت النكهة من مرارة ثابتة لا تتغير إلى حموضة متعددة الألوان. هذا جذب الكثير من الأصدقاء الذين لا يستطيعون تحمل "طعم القهوة" (المرارة) للبدء في التعرف على القهوة، وتذوق زهور القهوة المحمصة فاتحًا
اقرأ كاملاً →
يُعدّ التحكم في تدفق الماء، وتوقيت صبّه، والتنسيق بين المعايير المختلفة، من التفاصيل التي ينبغي أن نوليها اهتمامًا أثناء تحضير القهوة. وحتى في الطريقة ذات الصبات الثلاث، التي ترى Front Street Coffee أنها الأسهل لتحضير قهوة جيدة والأعلى تحمّلًا للأخطاء، لا يمكن إغفال أيٍّ من هذه التفاصيل الثلاثة أثناء التحضير. عندما تطول مدة/مرات التركيز التام
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما يواجه Front Street Coffee مبتدئين في تحضير القهوة المقطرة يسألون: لماذا نحتاج إلى التخمير المسبق في القهوة المقطرة؟ الخطوة الأكثر أهمية التي لا غنى عنها في القهوة المقطرة هي مرحلة التخمير المسبق. الهدف من التخمير المسبق هو تحرير الغازات من القهوة وضمان استخلاص متجانس، كما يتيح معرفة ما إذا كانت حبوب القهوة المستخدمة طازجة أم لا. Front Street Coffee متخصص في القهوة الطازجة
اقرأ كاملاً →
بعد العواصف الرعدية، دخلت معظم المناطق مجددًا فصل الحرارة. وللتخفيف من الحر، ازداد الطلب على القهوة المثلجة كثيرًا. وبينها، تحظى القهوة بالتقطير البارد بإقبال واسع لما تتمتع به من مذاق نقي ونكهة غنية.
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، لطالما كانت إثيوبيا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الزوار الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عمّا إذا كانت لدينا حبوب إثيوبية، أو حبوب من يرقاشيف. نعم، سواء بالنسبة إلى المبتدئين في عالم القهوة أو إلى عشاقها، فإن حبوب القهوة الإثيوبية ذات ال
اقرأ كاملاً →
في انطباع كثير من الناس، تتميز قهوة إبريق السيفون بشكلها الفريد الذي يشبه الأدوات الكيميائية، كما تظهر دائماً في الأعمال السينمائية والتلفزيونية ذات الطابع العتيق، مما يضفي عليها لمسة من الغموض. وباعتبارها من العاملين في قطاع القهوة، فإن Front Street Coffee تهتم قبل كل شيء بكيفية استخدام إبريق السيفون وخصائص نكهة القهوة المُحضّرة به. السيفون
اقرأ كاملاً →
من وقت لآخر، تظهر في عالم القهوة أدوات قهوة جديدة وغريبة. إلى جانب حبوب القهوة التي تتطور باستمرار، قد يكون طرح هذه الأدوات الجديدة من أكثر الأمور التي يهتم بها Front Street Coffee. لأنها دائمًا ما تجلب العديد من أساليب الاستخدام الغريبة والممتعة، مما يمنح تحضير قهوتنا مزيدًا من المتعة. مؤخرًا، ما يخص Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
مع حلول الصيف، لا شيء أفضل لعشاق القهوة من احتساء كوب من القهوة المثلجة المنعشة حتى الأعماق، وإذا كنت ترفض السعرات الحرارية العالية، وتهتم بمذاق القهوة ونهايتها، وتحب استكشاف وتجربة الجديد، فيمكنك تجربة مشروبي القهوة المثلجة ذوي المكانة الأسطورية «القهوة بالتنقيط البارد Ice Drip Coffee» و«القهوة المستخلصة على البارد(
اقرأ كاملاً →
بشكل عام، طالما أن حبوبك مخزنة بشكل صحيح، وتكون المعلمات المستخدمة أثناء التحضير ثابتة، فغالبًا لن يكون هناك فرق كبير بين كل فنجان قهوة تحضّره. سيكون هناك اختلاف، لكنه لن يكون كبيرًا. ومع ذلك، كثير من الأصدقاء غالبًا ما يواجهون مشكلة عدم الاستقرار الكافي أثناء التحضير! على الرغم من أن المعلمات والحبوب المستخدمة متطابقة،
اقرأ كاملاً →
حتى في أيام الشتاء الباردة، يختار العديد من الأصدقاء تناول فنجان من القهوة المنقوعة على البارد لإرضاء الرغبة، تمامًا كما يأكلون الآيس كريم في الشتاء؛ فشرب القهوة المنقوعة على البارد في الشتاء له تجربة خاصة أيضًا. هذا الصباح، طرح أحد الأصدقاء سؤالًا يتعلق بتحضير القهوة المنقوعة على البارد أثناء شرائه حبوب البن من فرع Front Street Coffee: قال إن ما حضّره بارد
اقرأ كاملاً →
سؤال مفاجئ: ما روح القهوة المقطرة يدويًا؟ بما أنها تُسمى القهوة المقطرة «اليدوية»، فبالتأكيد روحها هي «الإنسان»! (أمزح) يكمن الفرق بين القهوة المقطرة يدويًا وطرق الاستخلاص الأخرى في أنها تحتاج إلى صب الماء يدويًا لإتمام عملية استخلاص القهوة. لذلك، بالإضافة إلى الوقت، والنسبة، والطحن، ودرجة حرارة الماء
اقرأ كاملاً →
في أيام الصيف الحارة، الصيف حار (يا لها من عبارة فارغة). بالنسبة لعشاق القهوة، غالبًا ما تبدأ طقوس ذروة الصيف بكوب من القهوة المثلجة المنعشة، لذلك كانت Front Street Coffee تشارك مؤخرًا طرق تحضير مختلف أنواع القهوة المثلجة، وحتى مشاركة اليوم ليست استثناءً. أما ما ستشاركه Front Street Coffee اليوم فهو كيفية استخدام أكياس القهوة المعلّقة لتحضير
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، قدّم العديد من الأصدقاء ملاحظات عبر لوحة تحكم Front Street Coffee: "غالبًا ما تظهر ظاهرة تسرب الماء من آلة القهوة أثناء استخلاص الإسبريسو". هذه الظاهرة في الواقع سهلة الحل جدًا، ويكفي أن نفهم المبدأ. في الوضع الطبيعي، أثناء استخلاص الإسبريسو، لأن الماء يوجد داخل مساحة محكمة الإغلاق، فإنه لن يكون إلا بواسطة آلة القهوة
اقرأ كاملاً →
إذا كان الجميع قد بحثوا على الإنترنت عن محتوى متعلق بتحضير القهوة، فمن المحتمل أنهم شاهدوا إلى حد ما منشورات عن تحضير القهوة بالماء المثلج. صحيح، أي استخدام الماء المثلج بدلًا من الماء الساخن لتحضير القهوة! ألا يبدو ذلك غير قابل للتصديق؟ لكن الأمر الأكثر غرابة لا يزال قادمًا، فقد قدّم العديد من المدوّنين بعد التجربة نتائج متطابقة
اقرأ كاملاً →
لأن تحضير القهوة المقطرة يدوياً يتطلب صب الماء الساخن باستمرار خلال العملية، لذلك يمكننا أن نرى الباريستا أثناء تحضير القهوة المقطرة يدوياً يمسك بإبريق تقطير يدوي احترافي ويقوم بعملية التحضير. ولأن Front Street Coffee تستخدم إبريق تقطير يدوي غير مزود بالتحكم في درجة الحرارة، ففي كل مرة قبل التحضير، تحتاج إلى استخدام غلاية الماء مسبقاً لغلي الماء، ثم تسكبه في إبريق التقطير اليدوي وتنتظر حتى تنخفض درجة الحرارة، ثم تبدأ التحضير. وهذا لا بد أن يثير فضول بعض الأصدقاء: لماذا كل هذا العناء لتحضير القهوة؟ ألا تستطيع غلاية الماء أن تصب الماء أيضاً؟ فهل القهوة المقطرة يدوياً محصورة في استخدام هذا النوع من الأباريق للتحضير؟ هل يجب عند تحضير القهوة استخدام أداة احترافية؟
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
